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（３８８）

どーも、こんばんは！


今日はリコール対応で

ディーラーさんで待ちが

あるため、その間にブログ作成！

わたくし、丸亀のうどんが好きで、

けど外食行きづらいなーっていう

ところ、お持ち帰りができました。

あのうどんたまに食べたくなるので、

開店と同時に行って

空いてるだろうと

１１時にお店いったら

駐車場がほぼ満車で

うどんの注文場所には

列ができ、その列が外まで続いてる！！

「同じこと考える人

めっちゃいるやん！！」

ってびっくりして、

列に並びました。

このご時世で

あの行列はすごいなあと

しかも

経営者の視点で

この行列を何人で

さばくんだろう？って

気になってめっちゃ

現場見てました。

幸いにして、

丸亀さんはキッチンが

オープンなので

スタッフさんが

すべて見渡せました。

オープンと同時に

めちゃくちゃ人が

並ぶもんだから

現場はてんやわんや・・・。

こりゃ大変だ・・・と

なぜかお店側の心境を

考えてしまいます。

お客様は、お持ち帰りと

その場で食べる人が

半々ぐらいの印象でした。

オペレーション自体は

すばらしいもので、

回転率も高く

列が絶えず動いていきます。

こりゃ儲かるな～って

また管理者視点(笑)。

だって、うどんの原価って

めちゃくちゃ安いですよね。

１ｋｇの中力粉でたしか

１００円台だったので、

仕入れレベルなら

もっと安いですし、

数の原理で

大量仕入れをすれば

さらに安くなりますよね。

しかも何百店舗もあれば

それはもう、笑いがとまらない・・・。

（もちろん品質にこだわれば、粉も高いかもですが・・・）

経営っておもしろいもので、

食べ物の原価は安くても

そこで働く人の人件費や

良い場所に出店してるがゆえの

家賃とかそちらが大きく占めるわけです。

なので、食べ物の原価をさげつつ、

高粗利な品物を売って、さらに

短時間で食べてもらい、

回転率も高めていくという感じですね。

しかもその「人」が

すごく大事で

その「人たち」がうまく回らなったら

（＝オペレーションできなかったら）

あれだけの人数を

さばくことができず、

お客様は不満に思います。

うーん、経営って

単純だけど奥深い・・・。

そんなことをいろいろ

考えながら並んでいたら

あっという間にお会計。

４人分のうどん持ち帰り＋

４人分の天ぷら、いなり寿司で

２０００円！（やすっ！）

丸亀製麺すごいなあ。

あのように、お客様から

選ばれ、お店に足を運んで

いただけるというのがすごい！

当社もお客様に選ばれ

喜んでもらえる会社に！

今日も読んでいただき

ありがとうございました！

また明日！

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（３６２）

どーも、こんばんは！

今日は仕事で

雨降りな１日でしたが

九州大丈夫でしょうか？

仕事中、テレビ見られないので

ネットでした状況がわかりませんが

洪水などの被害が出ているということで

梅雨時期は心配ですね・・・。

さて、今日は麺の話。

先日、うどんを手打ちで

作るというブログを書きました。

これはうどんを作る前の

心境のブログですね。

うどんを手作りでやる前のブログ

実はこのあと

妻の誕生日がきて

実際に作ってみたんです。

結果、めちゃくちゃ家族から好評で、手作りうどん

おいしかったんです！

もちろん自分で

作っているっていう

手作りの良さがプラスされて

うまく感じるというのも

あるとは思いますが、本当においしかった！

（うどんだけでまたブログ書きますね）

その影響で、実は

さきほどまで、夜な夜な手打ちラーメンの麺を

作る動画をyoutubeで見てました。

前回のうどんといっしょで

事前イメージトレーニングは

youtubeでばっちり(笑)。

もう頭の中で

ラーメンできています(笑)。

（＊写真はイメージです）

実は調べると

うどんとラーメンって

中に入れる粉の

配合や中身がちょっと

違うだけで作り方などは

すごく似ています。

youtubeって便利なのが

うどんも、ラーメンも含め

いろんなHOW TOものが

アップされているので勉強になります。

いろんな人が

アップしているので

それぞれちょっとずつ

作り方が違うのですが、

youtubeと

クックパッドと照らし合わせながら

見ていくとだいたい

ちょうどいいところがわかってきます。

あとは実践ですね。

今の時代、

youtubeやクックパッドなど

初めてのことでも説明があるから

迷わずわかるわけです。

ありがたい。

あ、書きたいこと

あったのに、すでに

８００文字越え・・・。

明日つづき書きますね。

今日も読んでいただき

ありがとうございました！

また明日！

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（３５４）

どーも、こんばんは！

今日は午後から

お客様とディーラーさんに

行って、現車の確認。

その後、お通夜の

帳場担当になっていたので

一旦帰宅し、喪服にお着替え。

１９時すぎにお通夜から帰宅。

ブログをようやく書ける状況になりました。

さて、昨日からわたくし、YOUTUBEの

うどんの動画を見ています。

なぜでしょう？？

実は、妻の誕生日が

近く、その影響です。

妻の誕生日に

プレゼントのヒアリングしたときに、

「品物じゃなく

普段あなたが何もしないので、

料理（夕食）を作ってほしい」

という

恐怖の要望が来たわけです。

ここまでは以前ブログに

書いたかもしれません。

普段、わたくしは家事を

まったくしないし、ご飯を作るってこともしません。

なので料理を作るのは

不安しかありません。

偉そうに「家事しません！」って

言うわけでもないですが、

そんな時代じゃないですよね。

今は男も家事や食事を

する時代ですし、格差がない

時代ですので、むしろしない方が

肩身がせまいかもしれません。

という長い前置きは

置いといて、

妻のためにつくる

夕食なので

「何が食べたい？」って

要望を聞いたら

物欲のない妻は悩みながら

「うーん、うどんかな～」

うどん？？

うどんってなんなん？

誕生日の夜に？？

「粉から作ってほしい・・・」

え・・・そこから？？

うーん、うどんって

外食で食べるだけで

粉からは初めて。

しかもうどんって何の

粉からできてるかも知らないぐらいのレベル・・・。

（もちろん小麦粉はわかるけど、その種類ですね・・・）

ということで

冒頭の「うどん　YOUTUBE」が

出てくるわけです。

いろんな動画が

アップされていまして参考になります。

いくつか拝見しました。

YOUTUBEだけで

イメージを膨らませ、

もううまいうどんが

出来た気がします(笑)。

行程をみると

そんなに難しくなさそう。

あとは、何とトッピングするかですね。

暑い季節なので、

さっぱりぶっかけうどんとかでしょうか。

ここも妻の要望を

聞かないといけないですね。

さ、少しずついろんな料理していこう。

まずはうどん！丸亀製麺に負けるな！(笑)

今日も読んでいただき、ありがとうございました！

また明日！

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（３２０）

どーも、こんばんは！

今日は休みで、天気もよく

すごしやすい１日でした。

午前中は部屋、

エアコンフィルター、

ベッドの下など大掃除に近い掃除！

午後からは部屋で運動。

軽いランニングと縄跳び。

暑い日でしたので

汗もしっかり出て、

運動してる感はありました(笑)。

午後の後半は

子供の誕生日プレゼントを

買いにトイザらスへ。

コロナで外出してなかったので

ようやくプレゼント。

パリオも混雑していなく

非常に買い物しやすかったです。

そして、夕方は一番本日の

難関、「わらび出し巻きチャレンジ」。

先日、JCの先輩でもあり、

敬愛する中村社長が経営する

居酒屋のわらびさんが

「あまびえの太巻き」を

発売されたので購入。

↑↑↑

（アマビエさんと大丈夫（ますらお）巻き）

ボリューム満点！おいしかった！

それと合わせて、

わらび特製「だし巻き卵汁」を購入。

ネットで「だし巻きチャレンジ」なるものがあり、

誰からも指名されてないのに

勝手にチャレンジ(笑)。

人生で初めて「だし巻き」作りました。

わたくしのフェイスブックでは

動画も貼り付けたのですが

妻がツボったらしく、

映像の後半ずっと笑ってました(笑)。

料理を毎日作る妻からすると

僕の手際が悪すぎて

しかも焦っている姿が

こらえられず、吹いたようです。

イメージトレーニングは

していたのですが

当然うまくいかず・・・

ぐちゃぐちゃです。

ただ、お出汁がわらびさんの味なので

おいしく、子供たちも喜んで完食！

わたくし、悔しくて２回目も作りました。

妻からコツを聞いて（←←←やる前に聞け！）

うまくいきました！！
（妻のレベルには程遠いですが）

これもおいしく完食！！

勝手にチャレンジしたものでしたが

家は笑いに包まれ、

楽しい日曜日になりました。

さあ、明日からの

仕事もがんばります！

今日も読んでいただきありがとうございました！

また明日！

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（３０２）

どーも、こんばんは！

今日はGW最終日。

みなさまいかがおすごしでしょうか？

今日は最終日ということで

大きな動きはせずに家でまったり。

自宅で運動したり、

子供と遊んだり。

お昼寝したり。

そんな中、最終日ですから

自己採点を！

GW前にしたいことを掲げました。

以下がその項目。

⓪会社のこと

①大掃除

②自分の部屋、荷物の断捨離

③メルカリ始めてみる

④洗車

⑤犬と遊ぶ

⑥子供と遊ぶ

⑦PCやビデオカメラデータの整理

こうやって見ると③以外はちゃんとできたなー。

①はやり残したところが

少しあるので、１０日の

日曜日につづきかなと思っています。

③のメルカリができなかった理由として

大掃除で出てきた服が多すぎて

１つずつ出品する気になれず・・・

おそらくキングファミリー行きです・・・。

キングファミリーだと売れないものは

寄付として、洋服を必要とする

ところに行くと聞いたので

間接的なボランティアにつながるかと思いました。

あ、キングファミリーって

地元のリサイクルショップです。

（主に服ですね）

そしてこのやること８つ以外に

家族からの要望が

「食事を作る」というもの。

1人暮らし時代に自炊はしていたものの、

ここ最近はゼロじゃないけど

ほとんど料理していないわたくし。

かなりの気合が必要で・・・。

そのチャレンジが最終日まで

もつれ・・・もつれというか

なかなかやりたくなかったと言うか・・・(笑)。

で、せっかく料理をするなら自分が食べたいものを

作りたいなあということで、

チーズリゾット！！

おお、いきなりハードル高い

イタリアンやん！

って思ったそこのあなた。

ひっかりましたね・・・。

そのリゾット、

電気圧力なべを使うとめちゃ簡単なんです！

以前、このブログでも

書いたのですが

妻が電気圧力なべを買いました。

その付録でメニューがたくさん

書いてある本があり、

それを参考にすると

簡単に作られるというもの。

↓↓↓

妻や子供いわく・・・

そんなん料理に入らないと・・・。

ごもっともだと思います。

しかし！文明の力は使うべき(笑)！

ということで無事、チーズリゾット作れました。

家族にもおいしいと評判。

バカの１つ覚えのようにまた作ろうかしら・・・。

料理できる人って

頭の回転も段取りもよく、

わたくしにはつくづく向いていないなあと

思いますが、慣れの部分もあると思うので、

暇をみて、また料理できたらと思います。

ま、その料理の中には

電気圧力なべを使用するっていうのも含まれます(笑)。

では、明日から仕事！

みなさまも明日から元気に出社しましょう！

読んでいただきありがとうございました。

また明日！