2021.05.13 Thu
たらいの水（激レアさんを連れてきた、のつづき）
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（６７６）
どーも、こんばんは！
また更新遅くなりました。
今日は暑い１日でしたね。
さて、今日のブログは昨日の続き。
「激レアさんを連れてきた」で
岐阜県大垣市の喫茶店
ふるたさんのお話。
昨日のブログ
↓↓↓
このようにお客様の
要望によってメニューが
増え続け、
かつ近所にチェーン店の
喫茶店ができ、
そこが朝６時からの営業でお客様を
奪われると思い、同じく６時開店に合わせました。
３時には起床して
材料の仕込みをして６時には開店。
１９時に閉店ですが
そこから次の日の材料の
買い出しにいき、帰って家族の食事作って
２２時に寝るという生活。本当にすごい・・・。
１００種類のモーニングメニュー
だけでもすごいのに
ふるたさん飽き症だから
季節の限定メニューを２０
ほど考え、お客様から季節が変わっても
「あのメニューないの？」
って言われて、結局作り、もともと季節限定メニュー
だったのに、さらに増えて１３０種になったようです。
破天荒で、
自分で自分の首を
しめて忙しくしていますが
尊敬すべきは
「お客様が喜ぶから」という
言葉にすべて詰まっているように思います。
会社って生きていくために
当然利益を出していかないと
存続できません。
ボランティアではないので
仕事に対しての正当な
対価をいただくわけです。
しかしふるたさんは
４００円のコーヒーに
原価割れしないように
モーニングをつけて
薄利で売っています。
結果、そのふるたさんの
魅力に取りつかれ
お客様の足はとだえず超人気店に。
儲けじゃない、お客様のために！！
わたくしもよくよく
わかっていますが
なかなかそういう商売が
できているか？というと
できていません。
理由として
上に書いてあるようなことだからです。
商売って面白いのは
「おれが、おれが！」って
たらいの水を自分に引き寄せようと
すると水は離れていき、自分のもとから去っていきます。
逆にたらいの中の水を
相手へ押し出すと
水は自分の手元に戻ってきます。
このように
商売はその利他の
心と利益の加減が
おもしろいわけで奥深いですよね。
喫茶店のふるたさんには
なれないけど
自分もいつかこういう志で自分の好きなことを
やりたいなあと思います。（もちろん車関係のことで）
今日も読んでいただき
ありがとうございました！
また明日！
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（６７５）
どーも、こんばんは！
さて、先日録画したテレビを
見てたんですね。
そんな教養のある番組じゃなく
バラエティなのですが
「激レアさんを連れてきた。」
この番組好きなんですよ（笑）。
（＊写真はネットより 司会の若林さんと弘中アナ）
今まで録画までは
してなかったのですが
たまに見ると面白かったので
定期録画にしました。
わたくしの
性格も変わっているので
激レアさんに出てくる
みなさまがおもしろく、
自分も変わったこと
やりたいなあと思ってしまいます。
現実的にはできないけど
憧れちゃうんでしょうねー。
そんな中、面白かったのが
お隣岐阜県大垣市の
喫茶店のふるたさんのお話。
愛知県や岐阜県など
喫茶文化が発達した
地域は、朝のモーニングが特徴的です。
そのふるたさん、
４００円のコーヒーに
付けるモーニングの
メニューを通常の喫茶なら
１０種類ぐらいなのに
１３０種類に増やしちゃって、
かつ
厨房は一人で回すという
超・超人な人のお話でした。
軽い気持ちで見て仕事しながら
テレビつけておこう、ぐらいの感覚でしたが
面白くて見ちゃいまして
仕事が全然進まなかったです・・・。
商売という
観点で見てたので
なおさらですね。
その１３０種類のメニュー。
なんでモーニングで？？
って疑問出ないです？？
じつは店主のふるたさんが
人がよすぎて、押しに弱く
お客様からメニューの
リクエストがあると・・・
「やれなくはないですけど・・・」
っていう精神のもと
いろんな要望に応えていったようです。
例えば・・・ハンバーガーとか・・・
うどんとか・・・和食の定食とか・・・
朝のモーニングメニューでは
出づらいモノがいろいろあります。
よく考えてください・・・。
これらで４００円しか
お客様からもらえないんです。
しかしふるたさんは
お客様に喜んで
いただけるのが
うれしく続けているようです。
薄利なのと
メニューが多すぎて
バイトを入れても追いつかず、
バイト入れても厨房ではなく
フロアで入れてしまうため
厨房はてんてこまいのようです。
平日で３００名、
土日で５００名訪れる喫茶店。
２分弱で
１人のお客様の
料理をさばかないといけません。
同時に料理していく
メニューもあるので
あくまで単純計算ですが
すごい速さですよね。
感心するばかり・・・。
ここまでで長くなりました。
明日に続きます！
今日も読んでいただきありがとうございました！
また明日！
2021.05.11 Tue
医療従事者の方々に感謝
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（６７４）
どーも、こんばんは！
今日は爽やかな天気でしたね！
ブログギリギリアップ・・・。
毎日毎日テレビ、新聞と
コロナウイルスの
話題ばかりですね・・・。
もう１年以上経ったのに
何も状況が変わらず・・・
陽性者は〇〇人とか
毎日そういう報道が
いまだに続いています。
そんな中、ヤフーニュースで
心痛い報道が出ていました。
お題でわたくしも
クリックしちゃいましたが
大阪で働く
看護婦さんたちの
話が記載しており読むと
衝撃的ですね・・・。
マスコミの情報って
正しいか正しくないかは
自分で判断する世の中かと
思っていますが
コロナウイルスの
症状に関しては
「ただの風邪」程度で
終わる人もいれば
重症化される方もいて、本当にさまざま。
（自分が感染するとリアルな体験が書けますがそれはそれで怖い・・・）
ですから
コロナウイルスに
対しての恐怖というか
危機感というのは
ある程度高くしておかないと
いけない方かなと思っています。
マスコミが毎日恐怖を
テレビで煽りすぎ、
とか
テレビ以外の
情報も入手すべき
とか
陰謀論
とかいろいろ
みなさん言いたいことは
ありますが自分で自分を守るしかなく、
この上に貼り付けた
ような現場の声も
ぜひ聞くべきですし
もっと公開されても
いいと思います。
福井県はまだ
大阪ほどひっ迫、もしくは
崩壊はしていませんが
いつ何時同じようになるか
わかりません。
ご自身の身を削ってまで
仕事に従事したり、
コロナにより人々の
死を迎えたそれぞれの
家族の気持ちを考えると
なんとか医療を
崩壊させないように、って思いますね。
崩壊と言いながらも
そもそもコロナ患者を
受け入れる（対処する）
病床が少ないというのも
あるかもしれませんが・・・
（実際にある病床の分母に対しての分子が小さい・・・）
このような
時間でも日々患者さんと
向き合って戦ってくれている
医療従事者のみなさまに感謝申し上げます。
そして保健所や役場にて日々コロナウイルス関連の
仕事されている方々にも感謝申し上げます。
各自が感染しない努力をしつつ助け合いましょう。
そして、みなさまも本日のブログを
読んでいただきありがとうございました！
また明日！
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（６７３）
どーも、こんにちは！
今日は昨日の代休で休みのため
在宅で仕事です。主にＺＯＯＭミーティングですね。
さて、昨日は母の日でした。プロ野球でも
母の日仕様になってましたね！
ユニフォームやバットがピンク！
毎年母の日に
何を贈ろうかって
悩ましいのですが
今年は決まるのが早かった！
青年会議所の先輩が
飲食店していまして
プリン専門店を経営しているんです。
そこに母の日の
最適なセットが
ありまして即決でした。
母親、祖母、妻のお母さん分と３セットを購入。
お花だと枯れちゃうし、食べ物や使える物が
いつもいいなあと思っているので
ちょうどよかった！
そして、我が家の
「お母さん」である妻には、今日の
代休を利用してランチに行ってきました。
いつものお礼です。
美味しすぎて食べるのに
夢中で写真撮り忘れですが・・・（笑）
仕事でも家庭でも
フル回転の彼女。
尊敬と愛しかない！
まあ、本人にも直接言いますが
照れくさいのでブログに書いて
間接的に・・・（笑）。
普段の感謝の気持ちは
妻であれ、子供であれ
スタッフさんであれ、
お客様であれ
その場で言うように心がけています。
それが素直な気持ちですし、
「察して！」という日本人独特の
寡黙さでは伝わらないですからね。
常に感謝の気持ちを！！
今日は短いですが
読んでいただきありがとうございました！
また明日！
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（６７２）
どーも、こんばんは！
今日は出勤日でした。
ご来店いただきありがとうございました。
で、本日面白い
出来事というか
縁を感じたことがありまして、
わたくしが通っていた幼稚園の
先生の旦那様がご来店いただきました。
年中の時は
２クラスあり、もう１つの
クラスの担任の先生ですね。
（＊写真はイメージです）
実は当時の年長組の
担任の先生とは
お仕事でも、Facebookでも
つながっており、
もっというと
小学校の１、２年の担任の先生や
中学２、３年の担任の先生、
そして整備学校の
担任の先生とFacebookで現在も
つながっていまして縁を感じますね。
年長組の担任の先生ゆうたら
３７年のお付き合いに
なるわけですからね～。
すごい話です(笑)。
昨日のブログみたいになりますが
過去をさかのぼると
先生の影響って大きいなあと思います。
自分でいうのもなんですが
成績が１番伸びたのは
５、６年生の時だったんです。
今でも年賀状の
やり取りはある先生で
好きな先生でしたね～。
やる気を出させるのが
うまいというか
その先生あっての
今の自分かなーと思います。
そこで勉強の楽しさを
実感し、中学～大学、整備学校まで
勉強を苦に感じずできましたね。
（数学は苦手でしたが・・・）
このように
仕事でも、その人を導く指導役が
必要なわけで、自分もこの歳に
なるとようやくわかりますね。
それまでって
若いから勢いでやったり、
自分が１番や思って
やってますから偉そうに・・・。
若い時の自分・・・
お恥ずかしい・・・。
それが青年会議所や
他の団体に入ると
自分の「できない」ことを
実感し、世の中には
自分よりも優れた
リーダー、指導者がいることに気づき、
いかに自分がちっぽけかを
思い知るんですよね。
今の当社は
幹部のみんなが
すばらしいので
非常に助かっていますが
より若い世代を
採用ってなったときに
自分たちの指導力や
リーダーシップが
より求められますし、
時代が変われば、
その年代に合わせたものが
必要だなあとつくづく思います。
終わりなき旅です。
会社は。
今日も読んでいただきありがとうございました！
また明日！
